Une graine recèle tout les éléments nécessaires pour faire naître une plante ou un arbre. Sa composition est un concentré de vie.
En germant, la graine multiplie naturellement sa valeur nutritive, et son énergie vitale.
Extrêmement digestes, elles sont un concentré de nutriments essentiels et une formidable source de minéraux, vitamines, oligo-éléments, acides aminés, enzymes, acides gras et protéines sous forme plus assimilable que les graines non germées.
Elles sont reconnues également pour leur richesse en fibres et pour leur rôle antioxydant et sont plus concentrés en nutriments et en enzymes que les légumes.
Cultiver ces végétaux frais chez soi, permet de fabriquer soi même ses propres compléments alimentaires naturels et économiques pour combler d'éventuelles carences.
Le grain de blé ne contient qu'une très faible quantité de vitamine C mais après 5 jours de germination, la teneur de vitamine C augmente de 600 % environ. La vitamine A augmente de 300 % , la B1 de 20 %, la B2 de 300 %, la B3 ou PP augmente de 10 à 25 %, la B5 augmente de 40 à 50 %, la vitamine B6 augmente de 200 %... le germe de blé contient également des vitamines E, D, B8 et B9, énormément de minéraux , ainsi que des protéines végétales.
Ces petites tiges apportent à l'organisme un taux de chlorophylle important. Ce pigment vert est élaborée lors de l'exposition de la jeune pousse à la lumière, elle fournit à l'homme des éléments importants qui renforcent le système immunitaire, favorisent la digestion et le nettoyage hépatique, fluidifient le sang et combattent le vieillissement prématuré des tissus.
Alors pour se faire du bien, quoi de plus simple qu'un peu de jardinage dans notre cuisine?
Ce célèbre gâteau en forme de spirale a été élaboré au XVIIe siècle à Majorque.
Souple, léger comme un nuage sucré, nature, à la crème pâtissière ou aux cheveux d'anges (confiture de pastèque), il se compose de farine, eau, sucre, œufs et saindoux.
Que l'on habite en ville ou à la compagne, un mètre carré de plan de tomates suffit à fournir nos salades tout l'été. Potager de balcon, rebord de fenêtre, recoin de jardin... C'est économique et écologique. Les jardineries proposent des kit tout prêts, ou si l'on a des idées et du temps, une vieille lessiveuse ou un caisse en bois peuvent faire l'affaire. De plus, les enfant adorent voir pousser et récolter le fruit de leur labeur: c'est pédagogique et ludique.
Moi, j'ai pousser deux métrés carrés de gravier de mon jardinet que je voulait propre et maitrisé pour faire place à quelques plan de concombres et de tomates. Cet été, nos salades seront (subjectivement) plus goûteuses, et puisque les légumes seront récoltés quelques minutes avent d'être servis, leur fraicheur et leur teneur en vitamines seront garantis.
Avec une caisse de bouteilles de vin en bois, et des chutes de planche on peu fabriquer un hôtel à insectes.
Il s'agit d'installer de manière superposée plusieurs sortes de branches, bûches percées, argile creusée, paille, roseaux, briques de terre pour les abeilles solitaires... séparés par des planchettes, ou comme moi, des plaintes que j'ai trouvées dans mon garage. Eviter bien évidemment les plantes insecticides telles que la lavande par exemple.
En effet, peu à peu, les boutiques sont rénovées, et savent garder leur identité.
Babouches très chics en bulgom de table, chapeaux en tissus d'ameublement, sacs de plage en bâche, serviettes de bain en coton plat à l'ancienne. Ici, même les objets neufs ont l'âme des anciens
Ici, le primeur vous propose des barquettes de fruits coupés à déguster sur l'instant; 
Par ci par là, entre les échoppes se trouvent des bar à tapas, où l'on cuisine les produits du marché. Petits poulpes aux oeufs frits, anchois marinés, loup parfaitement cuit à l'unilatérale aux petites asperges, assortiment de petits champignons frais à la planxa, friture d'artichauts ...
Le mode de cuisson de ces ingrédients a également un impact important sur la santé : les poissons sont marinés, braisés ou grillés. Les viandes, consommées avec modération, sont cuites lentement au wok, une sorte de poêle traditionnelle de la cuisine asiatique, ou à la vapeur. Ces deux modes de cuisson permettent de limiter ou d’éviter complètement un ajout de matière grasse.
Carolin et Nikolaus sont Allemands. A Stuttgart, elle, poursuivait une carrière d'architecte.
En 2004, ils ont acquis une vieille bâtisse au coeur du village et en ont fait leur maison et leur chai.
Leurs cuvées rouges, blanc et rosé sont des "Vin de Pays des Côtes Catalanes".
